蕨菜如何做（蕨菜如何做汤）

蕨菜怎么做的好吃

蕨菜焯水后泡凉水，挤干水分切段。 蒜末和干辣椒切丝备用。 热锅凉油，炸花椒油。 炒香蒜末和干辣椒。 加入蕨菜翻炒。 调入适量白糖、酱油、蚝油，大火翻炒。 加盐调味，翻炒均匀。蕨菜拌黄瓜的做法 主料：蕨菜350克、黄瓜100克。

准备食材：蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陈醋10克、盐1克、水适量、葱花适量、芝麻油适量。烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟。捞出过凉水浸泡30分钟以上，这样处理过的蕨菜吃起来更安心。蕨菜切成合适入口的长度。

凉拌蕨菜 食材：蕨菜，食盐，生抽，豆瓣酱，味精，蒜泥，姜末，葱花，红油，醋，花椒油。做法：新鲜的蕨菜洗净，锅中加入适量清水烧开，蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起，放到凉水下冲洗，浸泡备用。将蒜泥，姜末，生抽，食盐，豆瓣酱，红油，味精，醋，胡椒油各取适量调制成凉拌汁。

蕨菜怎样做好吃

1、蕨菜焯水后泡凉水，切段备用。 黄瓜切丝。 将蕨菜和黄瓜放入碗中，加入调料拌匀即可。辣炒蕨菜鸡蛋的做法 主料：蕨菜300克、鸡蛋5个。配料：油、盐、胡萝卜、尖椒、十三香、葱花、姜末、干辣椒段。步骤： 蕨菜焯水后切段。 尖椒、胡萝卜切细条。 鸡蛋打散炒熟备用。

2、凉拌蕨菜 食材：蕨菜，食盐，生抽，豆瓣酱，味精，蒜泥，姜末，葱花，红油，醋，花椒油。做法：新鲜的蕨菜洗净，锅中加入适量清水烧开，蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起，放到凉水下冲洗，浸泡备用。将蒜泥，姜末，生抽，食盐，豆瓣酱，红油，味精，醋，胡椒油各取适量调制成凉拌汁。

3、准备食材：蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陈醋10克、盐1克、水适量、葱花适量、芝麻油适量。烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟。捞出过凉水浸泡30分钟以上，这样处理过的蕨菜吃起来更安心。蕨菜切成合适入口的长度。

蕨菜的做法大全

做法：将鲜蕨菜焯水煮熟，捞出备用。热锅加油，放入蒜末炒香，再放入蕨菜翻炒均匀，最后加入盐调味即可。 凉拌蕨菜：材料：鲜蕨菜、蒜末、香油、盐、醋。做法：将鲜蕨菜焯水煮熟，捞出过冷水。将蕨菜切段，加入蒜末、香油、盐、醋等调料，拌匀即可。

蕨菜焯水，焯烫好后捞出泡凉水。 蕨菜挤掉水分，切段。 大蒜切末，干辣椒切丝。 热锅凉油，放入花椒粒炸花椒油。 放入蒜末炒至金黄。 放入辣椒丝炒香。 放入蕨菜翻炒。 放入适量白糖炒匀。 倒入适量酱油炒匀。 放入适量蚝油翻炒。1 大火翻炒片刻。

凉拌蕨菜。做法：新鲜的蕨菜洗净，锅中加入适量清水烧开，蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起，放到凉水下冲洗，浸泡备用。酸辣蕨菜。做法：大蒜切片备用，蕨菜洗净，锅中加入适量清水烧开，蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起，放到凉水下冲洗，浸泡后切段备用。笋肉炒蕨菜。

蕨菜炖豆腐 将豆腐切块，蕨菜洗净切段。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入豆腐和蕨菜煸炒，加入适量水煮开后转小火炖煮10分钟，加入盐和鸡精调味即可。蕨菜炒肉片 将猪肉切片，蕨菜洗净切段。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉片煸炒至变色，加入蕨菜翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。